Anisakis es un género de nematodos parásito, cuyo ciclo vital afecta a los peces y mamíferos marinos, en los que puede producir lesiones en su tubo digestivo.
La anisakiasis es la enfermedad ocasionada por la infección de gusanos Anisakis. Aparece con frecuencia en áreas del mundo en las que el pescado se come crudo o ligeramente salado o condimentado.
Las fases del ciclo biológico de este parásito son las siguientes:
- Fase de larva 1 (L1): vive en el agua. No es infectiva para el hombre.
- Fase de larva 2 (L2): parasitando crustáceos. Tampoco es infectiva para el hombre.
- Fase de larva 3 (L3): parasitando peces y cefalópodos. En esta fase pueden resultar infectivos para los humanos como huéspedes ocasionales.
- Fase adulta: en mamíferos marinos la larva se desarrolla completamente hasta llegar a adulta. No es infectiva para el ser humano. Los adultos de Anisakis producen huevos que son expulsados al mar, reiniciando el ciclo.
¿COMO SE CONTAGIA?
- Comer pescado crudo o poco cocido
PREVIENE LA ANISAKIASIS
Muy Buena información y prevención de este parásito que puede atacar a cualquier persona y en cualquier momento si no tenemos conocimiento sobre la transmisión de esta enfermedad , así que me sirvió de gran ayuda para poder tener el conocimiento e informar a otras personas sobre lo importante que es el consumo de pescados.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu comentario.
EliminarDebemos tomar consciencia sobre los alimentos que consumimos, sobre todo este, el pescado. Ya que la mayoría lo hacemos comúnmente.
Saludos
(y)
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